أخبار عاجلة
مبادرة أم مطاردة فرنسية - روسية في بيروت؟ -
هواوي تسخر من آبل في يوم بيع iPhone XS -

هل وحدها الدهون المسؤولة عن زيادة الوزن، وليس الكربوهيدرات؟

هل وحدها الدهون المسؤولة عن زيادة الوزن، وليس الكربوهيدرات؟
هل وحدها الدهون المسؤولة عن زيادة الوزن، وليس الكربوهيدرات؟

 

توصلت دراسة حديثة أجريت على الفئران إلى أن استهلاك الدهون هو السبب الوحيد لزيادة أوزانها، وذلك بعد وضع مجموعة من الفئران على أكثر من 30 نظامًا غذائيًا مختلفًا لمدة 12 أسبوعًا ومراقبة النتائج.

تباينت الأنظمة الغذائية في محتواها من الكربوهيدرات والدهون والبروتين، وقام الباحثون بقياس استهلاك الفئران من الطعام، وأوزان الفئران وتوزع الدهون في أجسامها بشكل يومي.

وجد الباحثون بأن الفئران التي استهلكت كميات ثابتة من البروتينات وكميات متزايدة من الدهون قد ازدادت كمية الدهون في أجسامها بأكبر نسبة في أثناء فترة الدراسة.

وفي المقابل، فلم يلاحظ الباحثون أي زيادة في نسبة الدهون في الجسم عندما استهلكت الفئران كميات متزايدة من الكربوهيدرات بالتزامن مع استهلاكها لكميات ثابتة من الدهون والبروتينات.

وتقدم الدراسة فكرة عن التغيرات التي يمكن أن تحدث في الجسم بناءً على تعديلات بسيطة في النظام الغذائي ونسب العناصر الغذائية المختلفة فيها.

وقد أشار الباحثون إلى أن الدهون تحفز منطقة في الدماغ يُطلق عليها اسم ‘مسارات المكافأة reward pathways’، والتي تؤدي إلى رغبة جامحة في استهلاك المزيد منها، تماماً كام يحدث مع المواد التي تُسبب الإدمان مثل الكحول والكوكايين.

ولكن من غير الواضح ما إذا كانت هذه النتائج تنطبق على البشر أيضًا، إذ إن التجارب على الحيوانات كثيراً ما تأتي بنتائج مختلفة عند إعادة تطبيقها على البشر.

وحتى يتسنى إجراء المزيد من التجارب المماثلة على البشر، تبقى النصائح العامة هي:

·         ينبغي على الرجل عدم استهلاك أكثر من 30 غرام من الدهون المشبعة يوميًا.

·         ينبغي على المرأة عدم استهلاك أكثر من 20 غرام من الدهون المشبعة يومياً.

·         ينبغي أن تكون حصة الطفل من الدهون المشبعة أقل من ذلك.

أجرى الدراسة باحثون من الأكاديمية الصينية للعلوم، وجرى نشرها في مجلة الاستقلاب الخلوي Cell Metabolism.

المصدر: الخدمات الصحية الوطنية البريطانية NHS

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق خمس نصائح تساعدك على الاستيقاظ مبكرا
التالى دواء للوقاية من فيروس نقص المناعة البشرية.. فهل ستشهد البشرية انتصارًا على المرض؟