أخبار عاجلة
صندوق النقد يتوقع تحسن اقتصاد الخليج ويحذر من سعر النفط -
خالد أنور يصف نفسه بالأكثر حظًا بين الفنانين -
تراجع أسعار النفط في آسيا -
هل يؤثر السكري على خصوبة المرأة؟ -
ضاهر:  الكهرباء في زحلة باقية 24/24  -
اللون الأصفر الخردلي أحدث موضة في فصل الخريف لعام 2018 -
شريف باهر يؤكّد تطوّر شخصيات مسلسل"البيت الكبير 2" -
فرعون في معراب -

لأول مرة..كيف تحصلين على بيتزا مثالية؟

لأول مرة..كيف تحصلين على بيتزا مثالية؟
لأول مرة..كيف تحصلين على بيتزا مثالية؟

كشف علماء، من جامعة شمال إلينوي الأمريكية، عن الطريقة الصحيحة في الخبز للحصول على بيتزا إيطالية مثالية.

وتمكن علماء الفيزياء من استنباط صيغة رياضية لإعداد بيتزا "مارغريتا نابولي" المطلوبة أكثر من غيرها، بطريقة مثالية.

ووجد الباحثون، في إطار دراسة الظروف التي تُطهى فيها البيتزا في فرن مكشوف اللهب، أن السر الرئيسي للطبخ هو تناسب حراري خاص، ونوع العلاقة الحرارية بين مصدر النار والقرميد الذي يتكون منه الفرن.

ووجد العلماء، من خلال إجراء العديد من التجارب، أنه لإنجاز خبز مثالي وسريع للعجينة والجبن والخضروات، يجب وضع البيتزا في الفرن لمدة دقيقتين في درجة حرارة خبز تبلغ 330 درجة مئوية.

كما يمكن تحضير بيتزا مارغريتا مثالية في فرن كهربائي، وفقا للباحثين، لدى تسخينه لدرجة حرارة 232 درجة مئوية ووضع البيتزا لمدة ثلاث دقائق فقط، بدلا من 10 -15 دقيقة الاعتيادية.

المصدر:لايف. رو

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق العثور على "ملكة الألماس" في روسيا!
التالى مثل ندف الثلج.. لحظة ولادة عشرات الآلاف من كائن بحري! (فيديو)