أخبار عاجلة
باسيل: “الطبيعة بتكره الفراغ وبتملّيه” -
جنبلاط عرض الأوضاع مع بخاري -
النفط عند أعلى مستوى منذ تشرين الأول الماضي -
بالصورة: حريق في محول الكهرباء في فنيدق -
قائد الجيش عرض الاوضاع مع درغام -

لأول مرة..كيف تحصلين على بيتزا مثالية؟

لأول مرة..كيف تحصلين على بيتزا مثالية؟
لأول مرة..كيف تحصلين على بيتزا مثالية؟

كشف علماء، من جامعة شمال إلينوي الأمريكية، عن الطريقة الصحيحة في الخبز للحصول على بيتزا إيطالية مثالية.

وتمكن علماء الفيزياء من استنباط صيغة رياضية لإعداد بيتزا "مارغريتا نابولي" المطلوبة أكثر من غيرها، بطريقة مثالية.

ووجد الباحثون، في إطار دراسة الظروف التي تُطهى فيها البيتزا في فرن مكشوف اللهب، أن السر الرئيسي للطبخ هو تناسب حراري خاص، ونوع العلاقة الحرارية بين مصدر النار والقرميد الذي يتكون منه الفرن.

ووجد العلماء، من خلال إجراء العديد من التجارب، أنه لإنجاز خبز مثالي وسريع للعجينة والجبن والخضروات، يجب وضع البيتزا في الفرن لمدة دقيقتين في درجة حرارة خبز تبلغ 330 درجة مئوية.

كما يمكن تحضير بيتزا مارغريتا مثالية في فرن كهربائي، وفقا للباحثين، لدى تسخينه لدرجة حرارة 232 درجة مئوية ووضع البيتزا لمدة ثلاث دقائق فقط، بدلا من 10 -15 دقيقة الاعتيادية.

المصدر:لايف. رو

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

التالى مقتل مليونيرة روسية بتحطم طائرة بألمانيا.. والجثة محترقة