منظمة الصحة العالمية تنسف نظرية النشويات

منظمة الصحة العالمية تنسف نظرية النشويات
منظمة الصحة العالمية تنسف نظرية النشويات

الخبز ملئ بالألياف

كشفت منظمة الصحة العالمية، عن أدلة تثبت فوائد تناول المواد النشوية، التي قد يعتبرها الكثيرون مضرة بالصحة وتسبب زيادة الوزن.

وقالت المنظمة، إن على الأشخاص رفع مستوى تناولهم للألياف بشكل عام، علما أنها موجودة بكثرة في النشويات، مثل الخبز والمعكرونة والرقائق المصنعة من الحبوب، مضيفةً أن زيادة تناول الألياف يقلل من خطر أمراض القلب والجلطات والسكري وأمراض مزمنة أخرى.

وتأتي الأدلة الجديدة، معاكسة للنظرية الشهيرة، التي تشير إلى أن النشويات مضرة بالصحة، وتدفع لزيادة الوزن ورفع نسبة الدهون في الجسم.

وقال الطبيب الرئيسي المسؤول عن البحث الجديد أندرو رينولدز: “معظمنا يستهلك أقل من 20 غراما من الألياف يوميا، لكن دراساتنا تؤكد أن على الشخص عليه تناول 25 إلى 29 غراما”.

وقال أحد المشرفين على الدراسة، إن الفوائد الصحية لحمية الألياف، التي تتواجد في مشتقات القمح والفواكه والخضراوات، تأتي من تركيبتها الكيميائية وتأثيرها على التمثيل الغذائي.

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

التالى الأكل بسرعة يسبب مخاطر صحية غير متوقعة .. تعرّف عليها